Roomboter of margarine

roomboter-of-margarine

Roomboter of margarine

Moet ik roomboter of margarine gebruiken? Dat is een vraag die mij veel gesteld wordt.

“De een” zegt dat roomboter veel verzadigde vetten bevat, die hartstikke slecht voor je zijn.
“De ander” zegt dat er in margarine zoveel andere stoffen zitten die niet goed voor je zijn.

Wat is waar?

Laten we het eerst het productieproces eens bekijken.

Het productieproces

De productieprocessen van roomboter en margarine verschillen nogal.

Roomboter

✔ het melkvet in de melk wordt met een centrifuge geconcentreerd
✔ het geconcentreerde melkvet, de room, wordt gekarnd of geklopt
✔ na het karnen heb je karnemelk en boter
✔ de boter wordt gekneed
✔ er worden melkzuurbacteriën aan de boter toegevoegd.

Tot zover het productieproces van roomboter.

Margarine of halvarine

Hoe worden margarine en halvarine gemaakt?

Voor de volledigheid: margarine is géén boter. Boter mag boter heten als het 80% melkvet bevat.

✔ margarine wordt gemaakt uit oliën van zaden van zonnebloemen, lijnzaadbloemen en koolzaadbloemen.
✔ de zaden worden geperst, gebleekt
✔ de nare geur wordt verwijderd
✔ door het proces krijgt de substantie een grijze kleur. het product wordt gebleekt
✔ er worden bewaarmiddelen aan toegevoegd
✔ het product dat nu ontstaan is wordt eventueel verhard
✔ vitamines en mineralen gaan tijdens dit proces verloren
✔ vitamines en mineralen worden later weer toegevoegd

Het proces van margarineproductie is een stuk ingewikkelder en onnatuurlijker dan dat van roomboter.

Als we naar het productieproces kijken, dan is het antwoord JA. Roomboter is gezonder dan margarine.

NPO Broodje Gezond

NPO heeft in het programma “Broodje Gezond” een aflevering gemaakt “Is boter beter dan margarine?” Deze aflevering kun je terugkijken.

NPO Broodje gezond

Wat is de waarheid?

Je ziet in het filmpje van NPO heel duidelijk dat iedereen gelooft in zijn eigen waarheid.

Waar kies jij voor?

Behalve het productieproces zijn er voor jou misschien wel andere factoren waarom je liever roomboter gebruikt dan margarine of halvarine.

Productieproces

Kies jij voor het product waar minder aan geknutseld is of maakt jou dat niet uit? Op basis van het productieproces kun je een keuze maken.

Prijs

Misschien koop jij liever het product dat het voordeligst is.

Dierlijk of plantaardig

Roomboter is een dierlijk product is. Margarine en halvarine zijn plantaardig producten. Misschien maak jij op basis van dit gegeven jouw keuze.

Kilocalorieën en/of vetten

Is het aantal kilocalorieën of vet voor jou belangrijk? Kijk goed op de verpakking. Ook margarine en halvarine verschillen qua hoeveelheid verzadigd vet en hoeveel kilocalorieën per 100 gram.

Smaak

Vind je roomboter lekkerder dan margarine? Dan kies je hoogstwaarschijnlijk voor roomboter.

Hoeveel boter gebruik je?

Smeer jij overal veel boter op of eet je drie boterhammen per dag met een likje boter?

Welk product je ook kiest…

ons lichaam heeft vetten nodig.

Als je geen boter of margarine gebruikt, zorg er dan voor dat je voldoende vetten haalt uit andere voedingsmiddelen.

Vitamine A en D

In boter en margarine zitten onder andere de vitamines A en D. Haal deze vitamines uit andere producten als je geen boter en/of margarine gebruikt.

Vitamine A

Vitamine A is nodig voor je ogen, je huid en voor de aanmaak van cellen.

Vitamine D

Vitamine D is voor sterkte tanden en botten en voor een goede werking van je immuunsysteem.

Mijn missie is om jou stap voor stap te helpen naar een gezond gewicht. Ik wil dat je je prettig voelt en dat afvallen niet leidt tot frustraties en honger. Lijnen en jojoën is verleden tijd voor jou. Een blijvend gezond gewicht behaal je door ongezonde gewoontes blijvend te veranderen. Veranderen kost tijd. Er bestaan geen middeltjes en diëten waarbij je in 3 maanden tijd blijvend je streefgewicht behaalt. Als dat zo zou zijn, dan zou toch iedereen slank zijn? Daarom coach ik jou met mijn jaarprogramma “Hoe je Blijvend Afvalt zonder Frustraties en Honger” minimaal een jaar naar een gezond gewicht.

https://www.sylviavanwilligen.nl/product/afvallen-zonder-dieet/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *