Volkorenpasta met aubergine

volkorenpasta-met-aubergine

Volkorenpasta met aubergine

Gang: Hoofdgerecht
calorieën: 603kcal

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 250 gram witte champignons
  • 100 gram gezeefde tomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram rundergehakt
  • 1 bouillonblokje fijngeprakt
  • 90 gram volkorenpasta
  • 60 gram 30+ kaas geraspt

Instructies

  • kook de volkorenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • snijd de aubergine, courgette, ui en champignons in stukjes
  • bak de ui en de knoflook
  • voeg de gehakt toe en bak die rul
  • voeg de champignons toe
  • voeg de courgette en aubergine toe
  • voeg de gezeefde tomaten en het fijngeprakte bouillonblokje toe
  • meng de pasta met de saus
  • verdeel de pasta en de saus over de borden
  • strooi de geraspte kaas erover
  • serveer met een salade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *