Uiensoep

  • recepten
recept eenvoudige uiensoep

Uiensoep

Eenvoudige uiensoep
Gang: Soep
calorieën: 260kcal

Equipment

  • soeppan
  • oven
  • broodrooster of grill

Ingrediënten

  • 400 gram uien
  • 50 gram boter
  • 1 eetlepel olie
  • 1 liter vleesbouillon
  • 50 ml witte wijn
  • zout
  • peper
  • teentje knoflook
  • 2 sneetjes volkorenbrood geroosterd
  • 40 gram kaas geraspt

Instructies

  • snijd de ui in ringen
  • verhit de olie en boter in een soeppan
  • voeg de uien en knoflook toe
  • bak de uien totdat ze bruin zijn
  • voeg de bouillon toe en laat de soep 15 minuten zachtjes koken
  • verwarm de oven voor
  • voeg de wijn, peper en zout toe en laat de soep nog 15 minuten zachtjes koken
  • schil de knoflook en verwijder de harde uiteinden
  • rooster het brood
  • wrijf de sneetjes brood in met knoflook
  • snijd de boterhammen diagonaal door
  • doe de soep in de kommen
  • leg het brood op de soep
  • strooi er de geraspte kaas over

Notities

Een eenvoudige uiensoep voor bij de lunch of als tussendoortje.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *